- אורית ארבל
- 20 בינו׳ 2022
- זמן קריאה 2 דקות
אני אוהבת כשאנשים שואלים אותי את השאלה הזו. האמת, יש לי המון מה לאמר בעניין.
ואם לא תעצרו אותי, התשובה לעולם לא תסתיים.
וכל זה למה?
משום ששום דבר אינו חד משמעי החלטי, מדוייק, לכולם.
ישנו שוני בין הצריכה של אישה, לזו של גבר, בין צריכה של תינוק לזו של ילד, ובין צריכה של אדם
בוגר, לבין זו של אדם בגיל השלישי.
האתגר הוא לענות באופן ממוקד,קצר וברור.
אז כששואלים אם משהו בריא-אני עונה קודם כל, תלוי, כמה, ולמי.
ובאמת, יש כל כך הרבה דקויות, אבחנות, איפה עובר הגבול בין בריא ללא בריא-מוגזם, בין צורך של
הגוף לבין צורך נפשי.
לדוגמה מים. הדבר הבסיסי ביותר. צריכה מועטה מידי תגרום להתיבשות, בעוד צריכה מוגזמת תגרום להרעלת מים, שבתורה תגרום להיפונתרמיה (מחסור בנתרן).בסיכומו של דבר אנו נראה תסמינים דומים לאלו של התיבשות, הנגרמים בדיוק מסיבה הפוכה. המסקנה- לשתות בהתאם לתנאי מזג האויר, בהתאם לפעילות הגופנית שביצעתם או לא, ומשקלכם. הנתון הפופולרי הוא 8-10 כוסות מים ליום. (עפ"י חישוב של משקל ממוצע של 70 קג', שהייה במקום מוצל וממוזג, וביצוע פעילות גופנית נמוכה.)
אז איך יודעים מה, כמה ולמי מזון מסויים הוא בריא?
ישנם כמה נקודות מפתח על פיהן נוכל לפעול.
ראשית, לבחון מהי המטרה שלנו. הפחתה במשקל לדוגמה? אם כך יש כמובן להוריד מהתפריט מזונות המכילים פחמימות בכמות גבוהה ולהגביל את כמות הסוכר שאנו צורכים, בהתאם למגדר, לגיל ואורח החיים.
שנית, לבחון מה הוא מכיל בעיקר, והאם הוא מתועש. (במידה וכן, נעדיף מזון טרי, ביתי)
שלישית, לקרוא את התוית:
את הערכים התזונתיים- כמות קלוריות, סוכר שומן חלבון ב 100 גר' מוצר, ולזכור כי לא תמיד אנו צורכים 100 גר', אלא לעיתים יותר . זה כמובן ישפיע על הערכים שנכנסים לנו לגוף.
את רשימת הרכיבים- ככל שמוצר מכיל פחות רכיבים, אומר שפחות התערבו בייצורו, והוא יהיה מועדף על פני מזון המכיל הרבה רכיבים שהם כימיקלים משמרים ,או חומרי טעם וריח מתועשים.
וזה רק על קצה המזלג.
אם אתם מעוניינים לקבל יותר מידע, ללמד וליישם בעצמכם טיפים לאורח חיים בריא-
צרו איתי קשר.
אורית.
